Valeurs nutritives: Pork, fresh, separable fat, cooked

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

66.10

23.856

28.987

Acides gras polyinsaturés

11.538

Glucides

0.00

0.0

Protéines

7.06

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Pork, fresh, separable fat, cooked (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

7 g

30 kcal

Lipides

66 g

596 kcal

95%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

626 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

626

2621

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

66.10

23.856

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.055

12:0 (Acide laurique)

0.053

14:0 (Acide myristique)

0.893

15:0

0.040

16:0 (Acide palmitique)

14.900

17:0

0.234

18:0 (Acide stéarique)

7.560

20:0

0.121

22:0

0.000

24:0

0.000

28.987

14:1

0.013

15:1

0.000

16:1 indifférencié

1.390

17:1

0.000

18:1 indifférencié

27.085

18:1 c

26.700

20:1

0.499

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

18:1 t

0.385

Acides gras polyinsaturés

11.538

18:2 indifférencié

10.390

18:2 n-6 c,c

10.300

18:2 t pas de définition plus précise

0.090

20:2 n-6 c,c

0.418

18:3 indifférencié

0.438

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.416

18:3 n-6 c,c,c

0.022

20:3 indifférencié

0.059

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.177

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.040

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.016

Acides gras, trans total

0.475

Acides gras, trans monoénoïque total

0.385

Acides gras, trans polyénoïque total

0.090

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

7.06

Alanine

0.405

Arginine

0.455

Acide Aspartique

0.661

Cystine

0.080

Acide Glutamique

1.079

Glycine

0.319

Histidine

0.287

Hydroxyproline

0.025

Isoleucine

0.334

Leucine

0.581

Lysine

0.628

Phénylalanine

0.293

Proline

0.286

Sérine

0.295

Thréonine

0.311

Tryptophane

0.084

Tyrosine

0.280

Valine

0.357

Méthionine

0.194

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.210

18%

0.200

16%

3.120

0.510

Vitamine B-6

0.192

15%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.54

14%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

1.8

36%

Alpha-Tocophérol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Choline totale

32.9

Bétaïne

1.9

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.46

Phosphore

109

16%

Potassium

125

Zinc

0.75

Sélénium

11.5

18%

Cuivre

0.090

Manganèse

0.003

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

26.26

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.42

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pork, fresh, separable fat, cooked (10007) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.