Valeurs nutritives: Pork, fresh, loin, center rib (chops), bone-in, separable lean only, cooked, broiled

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

8.36

2.816

3.482

Acides gras polyinsaturés

0.913

Glucides

0.00

0.0

Protéines

25.79

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Pork, fresh, loin, center rib (chops), bone-in, separable lean only, cooked, broiled (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

26 g

110 kcal

59%

Lipides

8 g

75 kcal

41%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

186 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

186

776

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

8.36

2.816

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.005

12:0 (Acide laurique)

0.003

14:0 (Acide myristique)

0.101

15:0

0.000

16:0 (Acide palmitique)

1.760

17:0

0.022

18:0 (Acide stéarique)

0.914

20:0

0.011

22:0

0.000

3.482

14:1

0.000

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.212

17:1

0.004

18:1 indifférencié

3.216

18:1 c

3.172

20:1

0.050

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.044

Acides gras polyinsaturés

0.913

18:2 indifférencié

0.783

18:2 n-6 c,c

0.760

18:2 t,t

0.023

20:2 n-6 c,c

0.029

18:3 indifférencié

0.031

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.031

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.002

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.068

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.067

Acides gras, trans monoénoïque total

0.044

Acides gras, trans polyénoïque total

0.023

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

25.79

Alanine

1.514

Arginine

1.716

Acide Aspartique

2.523

Cystine

0.298

Acide Glutamique

4.117

Glycine

1.162

Histidine

1.114

Hydroxyproline

0.066

Isoleucine

1.269

Leucine

2.197

Lysine

2.392

Phénylalanine

1.084

Proline

1.043

Sérine

1.115

Thréonine

1.158

Tryptophane

0.271

Tyrosine

0.981

Valine

1.348

Méthionine

0.710

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.569

49%

0.219

18%

7.855

0.648

11%

Vitamine B-6

0.675

52%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.52

13%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.8

16%

Alpha-Tocophérol

0.10

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Choline totale

73.3

15%

Bétaïne

2.7

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.68

Phosphore

218

31%

Potassium

343

Zinc

2.25

26%

Sélénium

45.4

70%

Cuivre

0.088

Manganèse

0.007

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

65.14

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.02

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pork, fresh, loin, center rib (chops), bone-in, separable lean only, cooked, broiled (10050) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.