Valeurs nutritives: Pork, fresh, loin, top loin (chops), boneless, separable lean and fat, cooked, broiled

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

9.14

3.164

3.904

Acides gras polyinsaturés

1.048

Glucides

0.00

0.0

Protéines

26.62

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Pork, fresh, loin, top loin (chops), boneless, separable lean and fat, cooked, broiled (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

27 g

114 kcal

58%

Lipides

9 g

82 kcal

42%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

196 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

196

820

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

9.14

3.164

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.005

12:0 (Acide laurique)

0.004

14:0 (Acide myristique)

0.115

15:0

0.002

16:0 (Acide palmitique)

1.969

17:0

0.023

18:0 (Acide stéarique)

1.031

20:0

0.015

22:0

0.000

3.904

14:1

0.001

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.224

17:1

0.007

18:1 indifférencié

3.611

18:1 c

3.555

20:1

0.061

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.056

Acides gras polyinsaturés

1.048

18:2 indifférencié

0.907

18:2 n-6 c,c

0.877

18:2 t,t

0.030

20:2 n-6 c,c

0.034

18:3 indifférencié

0.040

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.039

18:3 n-6 c,c,c

0.001

20:3 indifférencié

0.003

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.064

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.086

Acides gras, trans monoénoïque total

0.056

Acides gras, trans polyénoïque total

0.030

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

26.62

Alanine

1.563

Arginine

1.772

Acide Aspartique

2.604

Cystine

0.307

Acide Glutamique

4.250

Glycine

1.200

Histidine

1.150

Hydroxyproline

0.068

Isoleucine

1.310

Leucine

2.268

Lysine

2.469

Phénylalanine

1.119

Proline

1.076

Sérine

1.151

Thréonine

1.195

Tryptophane

0.280

Tyrosine

1.013

Valine

1.391

Méthionine

0.733

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.636

55%

0.190

15%

8.242

0.680

11%

Vitamine B-6

0.696

54%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.59

15%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.11

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.02

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.02

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.04

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Choline totale

76.0

16%

Bétaïne

2.8

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.63

Phosphore

230

33%

Potassium

357

Zinc

2.09

25%

Sélénium

43.6

67%

Cuivre

0.081

Manganèse

0.007

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

62.92

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.00

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pork, fresh, loin, top loin (chops), boneless, separable lean and fat, cooked, broiled (10064) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.