Valeurs nutritives: Pork, fresh, variety meats and by-products, leaf fat, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

94.16

45.230

37.220

Acides gras polyinsaturés

7.280

Glucides

0.00

0.0

Protéines

1.76

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Pork, fresh, variety meats and by-products, leaf fat, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

2 g

8 kcal

Lipides

94 g

849 kcal

99%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

857 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

857

3586

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

94.16

45.230

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

1.370

16:0 (Acide palmitique)

26.770

18:0 (Acide stéarique)

17.090

37.220

16:1 indifférencié

1.970

18:1 indifférencié

35.250

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

7.280

18:2 indifférencié

6.340

18:3 indifférencié

0.940

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

1.76

Alanine

0.104

Arginine

0.182

Acide Aspartique

0.163

Cystine

0.015

Acide Glutamique

0.273

Glycine

0.080

Histidine

0.020

Isoleucine

0.046

Leucine

0.123

Lysine

0.146

Phénylalanine

0.066

Proline

0.067

Sérine

0.072

Thréonine

0.058

Tryptophane

0.006

Tyrosine

0.029

Valine

0.084

Méthionine

0.026

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.106

0.065

1.249

0.000

Vitamine B-6

0.030

Folates présents naturellement

Acide folique

0.23

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.09

Phosphore

Potassium

Zinc

0.18

Sélénium

8.0

12%

Cuivre

0.009

Manganèse

0.001

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

110

Phytostérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

4.09

Cendres

0.10

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pork, fresh, variety meats and by-products, leaf fat, raw (10109) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.