Valeurs nutritives: Pork, fresh, variety meats and by-products, lungs, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

2.72

0.960

0.610

Acides gras polyinsaturés

0.340

Glucides

0.00

0.0

Protéines

14.08

12.3

15%

Calcium

Magnésium

153

10%

Distribution de calories**

Calories: Pork, fresh, variety meats and by-products, lungs, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

14 g

60 kcal

71%

Lipides

3 g

25 kcal

29%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

85 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

356

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

2.72

0.960

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.020

16:0 (Acide palmitique)

0.630

18:0 (Acide stéarique)

0.290

0.610

16:1 indifférencié

0.050

18:1 indifférencié

0.560

20:1

0.010

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.340

18:2 indifférencié

0.120

18:3 indifférencié

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.180

20:5 n-3 (EPA)

0.010

22:5 n-3 (DPA)

0.030

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.010

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

14.08

Alanine

0.890

Arginine

0.732

Acide Aspartique

1.266

Cystine

0.221

Acide Glutamique

1.464

Glycine

1.027

Histidine

0.356

Isoleucine

0.563

Leucine

1.093

Lysine

1.027

Phénylalanine

0.586

Proline

0.901

Sérine

0.621

Thréonine

0.496

Tryptophane

0.124

Tyrosine

0.398

Valine

0.838

Méthionine

0.228

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.085

0.430

34%

3.345

0.900

15%

Vitamine B-6

0.100

Folates présents naturellement

Acide folique

2.75

69%

12.3

15%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

18.90

151%

153

10%

Phosphore

196

28%

Potassium

303

Zinc

2.03

24%

Sélénium

17.8

27%

Cuivre

0.083

Manganèse

0.017

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

320

Phytostérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

79.52

Cendres

0.80

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pork, fresh, variety meats and by-products, lungs, raw (10112) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.