Valeurs nutritives: Pork, fresh, variety meats and by-products, tongue, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

17.20

5.960

8.130

Acides gras polyinsaturés

1.780

Glucides

0.00

0.0

Protéines

16.30

4.4

Calcium

Magnésium

110

Distribution de calories**

Calories: Pork, fresh, variety meats and by-products, tongue, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

16 g

70 kcal

31%

Lipides

17 g

155 kcal

69%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

225 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

225

941

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

17.20

5.960

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.020

12:0 (Acide laurique)

0.090

14:0 (Acide myristique)

0.310

16:0 (Acide palmitique)

3.820

18:0 (Acide stéarique)

1.730

8.130

16:1 indifférencié

0.640

18:1 indifférencié

7.300

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

1.780

18:2 indifférencié

1.700

18:3 indifférencié

0.080

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

16.30

Alanine

0.861

Arginine

1.007

Acide Aspartique

1.515

Cystine

0.235

Acide Glutamique

2.052

Glycine

1.205

Histidine

0.409

Isoleucine

0.743

Leucine

1.307

Lysine

1.333

Phénylalanine

0.675

Proline

0.861

Sérine

0.678

Thréonine

0.689

Tryptophane

0.188

Tyrosine

0.496

Valine

0.848

Méthionine

0.365

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.490

43%

0.485

39%

5.300

0.641

11%

Vitamine B-6

0.240

18%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.84

71%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

4.4

Alpha-Tocophérol

0.29

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

3.35

27%

110

Phosphore

193

28%

Potassium

243

Zinc

3.01

35%

Sélénium

10.4

16%

Cuivre

0.070

Manganèse

0.011

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

101

Phytostérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

65.90

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.90

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pork, fresh, variety meats and by-products, tongue, raw (10121) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.