Valeurs nutritives: Pork, cured, ham, center slice, country-style, separable lean only, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

8.32

2.780

3.821

Acides gras polyinsaturés

0.970

Glucides

0.30

0.00

0.0

Protéines

27.80

0.0

Calcium

Magnésium

2695

180%

Distribution de calories**

Calories: Pork, cured, ham, center slice, country-style, separable lean only, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

1 kcal

Protéines

28 g

119 kcal

61%

Lipides

8 g

75 kcal

39%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

195 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

195

816

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.30

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

8.32

2.780

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.030

12:0 (Acide laurique)

0.020

14:0 (Acide myristique)

0.110

16:0 (Acide palmitique)

1.760

18:0 (Acide stéarique)

0.860

3.821

16:1 indifférencié

0.320

18:1 indifférencié

3.501

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.970

18:2 indifférencié

0.770

18:3 indifférencié

0.090

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.110

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

27.80

Alanine

1.641

Arginine

1.806

Acide Aspartique

2.633

Cystine

0.418

Acide Glutamique

4.532

Glycine

1.446

Histidine

0.996

Isoleucine

1.219

Leucine

2.206

Lysine

2.357

Phénylalanine

1.201

Proline

1.188

Sérine

1.139

Thréonine

1.237

Tryptophane

0.334

Tyrosine

0.912

Valine

1.205

Méthionine

0.734

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.567

49%

0.242

19%

3.881

0.402

Vitamine B-6

0.420

32%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.88

22%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.9

18%

Alpha-Tocophérol

0.28

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopène

Choline totale

105.5

22%

Bétaïne

7.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.11

2695

180%

Phosphore

318

45%

Potassium

510

13%

Zinc

2.81

33%

Sélénium

25.8

40%

Cuivre

0.108

Manganèse

0.048

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

55.93

Alcool éthylique

0.0

Cendres

7.65

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pork, cured, ham, center slice, country-style, separable lean only, raw (10141) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.