Valeurs nutritives: Pork, cured, ham, extra lean and regular, canned, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

8.43

2.810

4.060

Acides gras polyinsaturés

0.900

Glucides

0.49

0.00

0.0

Protéines

20.94

0.0

Calcium

Magnésium

1068

71%

Distribution de calories**

Calories: Pork, cured, ham, extra lean and regular, canned, roasted (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

2 kcal

Protéines

21 g

89 kcal

53%

Lipides

8 g

76 kcal

45%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

167 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

167

699

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.49

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

8.43

2.810

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.030

12:0 (Acide laurique)

0.020

14:0 (Acide myristique)

0.090

16:0 (Acide palmitique)

1.800

18:0 (Acide stéarique)

0.880

4.060

16:1 indifférencié

0.280

18:1 indifférencié

3.780

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.900

18:2 indifférencié

0.810

18:3 indifférencié

0.090

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

20.94

Alanine

1.195

Arginine

1.296

Acide Aspartique

1.933

Cystine

0.247

Acide Glutamique

3.092

Glycine

1.025

Histidine

0.827

Isoleucine

0.901

Leucine

1.628

Lysine

1.799

Phénylalanine

0.807

Proline

0.891

Sérine

0.814

Thréonine

0.934

Tryptophane

0.237

Tyrosine

0.686

Valine

0.938

Méthionine

0.546

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.961

84%

0.251

20%

5.032

0.625

10%

Vitamine B-6

0.400

31%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.83

21%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.7

14%

Alpha-Tocophérol

0.25

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopène

Choline totale

81.8

17%

Bétaïne

5.5

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.07

1068

71%

Phosphore

221

32%

Potassium

351

Zinc

2.32

27%

Sélénium

26.6

41%

Cuivre

0.078

Manganèse

0.026

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Phytostérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

66.52

Alcool éthylique

0.0

Cendres

3.63

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pork, cured, ham, extra lean and regular, canned, roasted (10185) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.