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Valeurs nutritives: Pork, fresh, loin, center rib (roasts), boneless, separable lean only, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018


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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Changer montantg
Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
10.13
ggramm
Acides gras saturésAu total
3.540
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
4.490
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.850
ggramm
Glucides
0.00
ggramm
FibresFibres au total
0.0
ggramm
Protéines
28.81
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
0.4
mgmilligramme
0%
Calcium
6
mgmilligramme
1%
Magnésium
24
mgmilligramme
7%
SodiumNa
50
mgmilligramme
3%

Distribution de calories**

Calories: Pork, fresh, loin, center rib (roasts), boneless, separable lean only, cooked, roasted (diagramme, valeurs nutritives)
%-Énergie
Glucides
0 g
0 kcal
0%
Protéines
29 g
123 kcal
57%
Lipides
10 g
91 kcal
43%
Alcool
0 g
0 kcal
0%
Fibres
0 g
0 kcal
0%
Énergie totale calculée**
214 kcal
100%
Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
214
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
895
kjkilojoule

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
0.00
ggramm
FibresFibres au total
0.0
ggramm

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
10.13
ggramm
Acides gras saturésAu total
3.540
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.010
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.010
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.120
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
2.200
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
1.120
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
4.490
ggramm
16:1 indifférencié
0.330
ggramm
18:1 indifférencié
4.020
ggramm
20:1
0.090
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.850
ggramm
18:2 indifférencié
0.730
ggramm
18:3 indifférencié
0.020
ggramm
20:4 indifférencié
0.060
ggramm

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
28.81
ggramm
Alanine
1.678
ggramm
Arginine
1.791
ggramm
Acide Aspartique
2.672
ggramm
Cystine
0.367
ggramm
Acide Glutamique
4.510
ggramm
Glycine
1.368
ggramm
Histidine
1.151
ggramm
Isoleucine
1.349
ggramm
Leucine
2.312
ggramm
Lysine
2.591
ggramm
Phénylalanine
1.150
ggramm
Proline
1.157
ggramm
Sérine
1.190
ggramm
Thréonine
1.316
ggramm
Tryptophane
0.366
ggramm
Tyrosine
1.004
ggramm
Valine
1.563
ggramm
Méthionine
0.763
ggramm

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
8
iuunités internationales
Vitamine A
0
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
0
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
0.639
mgmilligramme
56%
RiboflavineVitamine B-2
0.312
mgmilligramme
25%
NiacineVitamine B-3
5.355
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
0.581
mgmilligramme
10%
Vitamine B-6
0.400
mgmilligramme
31%
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
9
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
9
μg-dfemicrogramme d'équivalent folate alimentaire
2%
Folates présents naturellement
9
μgmicrogramme
Acide folique
0
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
0.55
μgmicrogramme
14%
Vitamine CAcide ascorbique total
0.4
mgmilligramme
0%
Vitamine DVitamine D2+D3
29
iuunités internationales
Vitamine DVitamine D2+D3
0.7
μgmicrogramme
Vitamine D3Cholécalciférol
0.7
μgmicrogramme
14%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
6
mgmilligramme
1%
Magnésium
24
mgmilligramme
7%
Fer
1.00
mgmilligramme
8%
SodiumNa
50
mgmilligramme
3%
Phosphore
222
mgmilligramme
32%
Potassium
363
mgmilligramme
9%
Zinc
2.83
mgmilligramme
33%
Sélénium
43.2
μgmicrogramme
66%
Cuivre
0.012
mgmilligramme
1%
Manganèse
0.011
mgmilligramme
0%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
83
mgmilligramme

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
60.61
ggramm
Cendres
1.14
ggramm

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.


Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.