Valeurs nutritives: Pork, fresh, loin, country-style ribs, separable lean and fat, bone-in, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

29.46

10.689

12.825

Acides gras polyinsaturés

2.972

Glucides

0.00

0.0

Protéines

21.75

0.3

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Pork, fresh, loin, country-style ribs, separable lean and fat, bone-in, cooked, roasted (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

22 g

93 kcal

26%

Lipides

29 g

266 kcal

74%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

359 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

359

1500

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

29.46

10.689

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.024

12:0 (Acide laurique)

0.023

14:0 (Acide myristique)

0.387

15:0

0.004

16:0 (Acide palmitique)

6.512

17:0

0.024

18:0 (Acide stéarique)

3.532

20:0

0.012

22:0

0.000

24:0

0.000

12.825

14:1

0.001

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.797

17:1

0.000

18:1 indifférencié

11.671

20:1

0.248

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

2.972

18:2 indifférencié

2.649

20:2 n-6 c,c

0.042

18:3 indifférencié

0.098

20:3 indifférencié

0.006

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.090

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.004

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.002

Acides gras, trans total

0.048

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

21.75

Alanine

1.266

Arginine

1.354

Acide Aspartique

2.018

Cystine

0.276

Acide Glutamique

3.402

Glycine

1.031

Histidine

0.870

Hydroxyproline

0.002

Isoleucine

1.019

Leucine

1.747

Lysine

1.955

Phénylalanine

0.869

Proline

0.874

Sérine

0.899

Thréonine

0.992

Tryptophane

0.275

Tyrosine

0.761

Valine

1.177

Méthionine

0.577

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.820

71%

0.329

26%

4.196

0.726

12%

Vitamine B-6

0.419

32%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.76

19%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.3

1.8

36%

Alpha-Tocophérol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Choline totale

3.3

Bétaïne

0.2

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.00

Phosphore

214

31%

Potassium

322

Zinc

2.20

26%

Sélénium

34.5

53%

Cuivre

0.057

Manganèse

0.003

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

48.38

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.99

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pork, fresh, loin, country-style ribs, separable lean and fat, bone-in, cooked, roasted (10206) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.