Valeurs nutritives: Pork, fresh, loin, country-style ribs, separable lean only, cooked, braised

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

14.26

5.086

6.260

Acides gras polyinsaturés

1.629

Glucides

0.00

0.0

Protéines

27.74

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Pork, fresh, loin, country-style ribs, separable lean only, cooked, braised (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

28 g

118 kcal

48%

Lipides

14 g

129 kcal

52%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

247 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

247

1034

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

14.26

5.086

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.012

12:0 (Acide laurique)

0.010

14:0 (Acide myristique)

0.181

15:0

0.002

16:0 (Acide palmitique)

3.150

17:0

0.040

18:0 (Acide stéarique)

1.665

20:0

0.023

22:0

0.003

6.260

14:1

0.000

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.361

17:1

0.004

18:1 indifférencié

5.802

18:1 c

5.731

20:1

0.092

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.071

Acides gras polyinsaturés

1.629

18:2 indifférencié

1.413

18:2 n-6 c,c

1.372

18:2 t,t

0.041

20:2 n-6 c,c

0.053

18:3 indifférencié

0.064

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.062

18:3 n-6 c,c,c

0.002

20:3 indifférencié

0.007

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.092

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.112

Acides gras, trans monoénoïque total

0.071

Acides gras, trans polyénoïque total

0.041

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

27.74

Alanine

1.628

Arginine

1.846

Acide Aspartique

2.714

Cystine

0.320

Acide Glutamique

4.429

Glycine

1.250

Histidine

1.198

Hydroxyproline

0.071

Isoleucine

1.365

Leucine

2.363

Lysine

2.573

Phénylalanine

1.166

Proline

1.122

Sérine

1.199

Thréonine

1.245

Tryptophane

0.292

Tyrosine

1.056

Valine

1.450

Méthionine

0.764

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.477

41%

0.296

24%

5.715

1.427

24%

Vitamine B-6

0.491

38%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.94

24%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

1.2

24%

Alpha-Tocophérol

0.11

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Choline totale

113.5

23%

Bétaïne

3.7

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.39

11%

Phosphore

208

30%

Potassium

297

Zinc

4.46

52%

Sélénium

48.6

75%

Cuivre

0.105

Manganèse

0.011

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

105

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

56.16

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.92

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pork, fresh, loin, country-style ribs, separable lean only, cooked, braised (10208) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.