Valeurs nutritives: Pork, fresh, loin, top loin (chops), boneless, separable lean and fat, with added solution, cooked, pan-broiled

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

7.66

2.725

3.500

Acides gras polyinsaturés

0.664

Glucides

0.00

0.0

Protéines

28.35

0.0

Calcium

Magnésium

205

14%

Distribution de calories**

Calories: Pork, fresh, loin, top loin (chops), boneless, separable lean and fat, with added solution, cooked, pan-broiled (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

28 g

121 kcal

64%

Lipides

8 g

69 kcal

36%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

190 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

190

796

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

7.66

2.725

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.002

12:0 (Acide laurique)

0.001

14:0 (Acide myristique)

0.100

15:0

0.000

16:0 (Acide palmitique)

1.677

17:0

0.021

18:0 (Acide stéarique)

0.910

20:0

0.014

22:0

0.000

3.500

14:1

0.000

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.210

17:1

0.017

18:1 indifférencié

3.219

20:1

0.055

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.664

18:2 indifférencié

0.513

20:2 n-6 c,c

0.040

18:3 indifférencié

0.038

20:3 indifférencié

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.074

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.087

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

28.35

Alanine

1.589

Arginine

1.777

Acide Aspartique

2.564

Cystine

0.301

Acide Glutamique

4.150

Glycine

1.337

Histidine

1.241

Hydroxyproline

0.119

Isoleucine

1.321

Leucine

2.223

Lysine

2.455

Phénylalanine

1.100

Proline

1.114

Sérine

1.138

Thréonine

1.103

Tryptophane

0.259

Tyrosine

0.940

Valine

1.416

Méthionine

0.738

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.616

54%

0.184

15%

10.192

0.790

13%

Vitamine B-6

0.476

37%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.55

14%

0.0

Alpha-Tocophérol

0.24

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.05

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.02

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.02

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.63

205

14%

Phosphore

317

45%

Potassium

512

13%

Zinc

1.98

23%

Sélénium

35.5

55%

Cuivre

0.062

Manganèse

0.000

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

62.52

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.67

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pork, fresh, loin, top loin (chops), boneless, separable lean and fat, with added solution, cooked, pan-broiled (10859) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.