Valeurs nutritives: Pork, fresh, spareribs, separable lean and fat, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

30.86

9.242

10.709

Acides gras polyinsaturés

2.996

Glucides

0.00

0.0

Protéines

20.89

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Pork, fresh, spareribs, separable lean and fat, cooked, roasted (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

21 g

84 kcal

23%

Lipides

31 g

278 kcal

77%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

361 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

361

1512

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

30.86

9.242

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.023

12:0 (Acide laurique)

0.021

14:0 (Acide myristique)

0.341

15:0

0.015

16:0 (Acide palmitique)

5.605

17:0

0.086

18:0 (Acide stéarique)

3.110

20:0

0.040

22:0

0.000

10.709

14:1

0.004

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.562

17:1

0.000

18:1 indifférencié

9.986

18:1 c

9.847

20:1

0.157

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.139

Acides gras polyinsaturés

2.996

18:2 indifférencié

2.652

18:2 n-6 c,c

2.555

18:2 t,t

0.097

20:2 n-6 c,c

0.096

18:3 indifférencié

0.130

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.125

18:3 n-6 c,c,c

0.006

20:3 indifférencié

0.017

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.101

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.236

Acides gras, trans monoénoïque total

0.139

Acides gras, trans polyénoïque total

0.097

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

20.89

Alanine

1.226

Arginine

1.390

Acide Aspartique

2.043

Cystine

0.241

Acide Glutamique

3.335

Glycine

0.941

Histidine

0.902

Hydroxyproline

0.054

Isoleucine

1.028

Leucine

1.780

Lysine

1.937

Phénylalanine

0.878

Proline

0.845

Sérine

0.903

Thréonine

0.938

Tryptophane

0.220

Tyrosine

0.795

Valine

1.092

Méthionine

0.575

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.418

36%

0.328

26%

6.103

0.808

13%

Vitamine B-6

0.590

45%

Folates présents naturellement

0.45

11%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

2.2

44%

Alpha-Tocophérol

0.14

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Choline totale

71.0

15%

Bétaïne

3.4

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.43

11%

Phosphore

162

23%

Potassium

265

Zinc

3.26

38%

Sélénium

30.6

47%

Cuivre

0.114

Manganèse

0.010

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

105

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

48.11

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.82

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pork, fresh, spareribs, separable lean and fat, cooked, roasted (10940) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.