Valeurs nutritives: Pork, fresh, loin, top loin (chops), boneless, separable lean only, with added solution, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

3.48

1.052

1.256

Acides gras polyinsaturés

0.379

Glucides

0.22

0.00

0.0

Protéines

21.09

0.0

Calcium

Magnésium

278

19%

Distribution de calories**

Calories: Pork, fresh, loin, top loin (chops), boneless, separable lean only, with added solution, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

1 kcal

Protéines

21 g

84 kcal

72%

Lipides

3 g

31 kcal

27%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

117 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

117

488

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.22

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

3.48

1.052

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.003

12:0 (Acide laurique)

0.003

14:0 (Acide myristique)

0.039

15:0

0.002

16:0 (Acide palmitique)

0.659

17:0

0.007

18:0 (Acide stéarique)

0.331

20:0

0.006

22:0

0.001

24:0

0.001

1.256

14:1

0.001

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.081

16:1 c

0.081

16:1 t

0.000

17:1

0.005

18:1 indifférencié

1.147

18:1 c

1.138

20:1

0.021

22:1 indifférencié

0.001

22:1 c

0.001

22:1 t

0.000

24:1 c

0.001

18:1 t

0.008

Acides gras polyinsaturés

0.379

18:2 indifférencié

0.300

18:2 CLAs

0.002

18:2 n-6 c,c

0.296

18:2 t pas de définition plus précise

0.002

20:2 n-6 c,c

0.011

18:3 indifférencié

0.009

18:3i

0.000

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.009

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.007

20:3 n-3

0.001

20:3 n-6

0.006

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.041

22:4

0.008

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.003

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.010

Acides gras, trans monoénoïque total

0.008

Acides gras, trans polyénoïque total

0.002

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

21.09

Alanine

1.279

Arginine

1.449

Acide Aspartique

2.131

Cystine

0.251

Acide Glutamique

3.477

Glycine

0.981

Histidine

0.941

Hydroxyproline

0.056

Isoleucine

1.072

Leucine

1.856

Lysine

2.020

Phénylalanine

0.916

Proline

0.881

Sérine

0.942

Thréonine

0.978

Tryptophane

0.229

Tyrosine

0.829

Valine

1.138

Méthionine

0.600

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.518

45%

0.210

17%

7.813

0.750

13%

Vitamine B-6

0.497

38%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.41

10%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.3

Alpha-Tocophérol

0.23

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.00

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.00

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Choline totale

56.1

12%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.41

278

19%

Phosphore

264

38%

Potassium

537

13%

Zinc

1.28

15%

Sélénium

47.9

74%

Cuivre

0.048

Manganèse

0.011

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

73.53

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.68

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pork, fresh, loin, top loin (chops), boneless, separable lean only, with added solution, raw (10948) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.