Valeurs nutritives: Pork, fresh, loin, blade (chops), boneless, separable lean only, boneless, cooked, broiled

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

6.74

1.638

1.910

Acides gras polyinsaturés

0.668

Glucides

0.89

0.00

0.0

Protéines

26.14

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Pork, fresh, loin, blade (chops), boneless, separable lean only, boneless, cooked, broiled (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

1 g

4 kcal

Protéines

26 g

105 kcal

62%

Lipides

7 g

61 kcal

36%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

169 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

169

706

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.89

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

6.74

1.638

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.001

10:0 (Acide caprique)

0.005

12:0 (Acide laurique)

0.004

14:0 (Acide myristique)

0.058

16:0 (Acide palmitique)

1.003

18:0 (Acide stéarique)

0.544

1.910

16:1 indifférencié

0.110

18:1 indifférencié

1.770

20:1

0.030

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.668

18:2 indifférencié

0.559

18:3 indifférencié

0.024

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.055

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.006

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

26.14

Alanine

1.497

Arginine

1.684

Acide Aspartique

2.445

Cystine

0.295

Acide Glutamique

3.993

Glycine

1.181

Histidine

1.063

Hydroxyproline

0.091

Isoleucine

1.238

Leucine

2.152

Lysine

2.325

Phénylalanine

1.086

Proline

1.057

Sérine

1.092

Thréonine

1.150

Tryptophane

0.311

Tyrosine

1.036

Valine

1.322

Méthionine

0.717

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.671

58%

0.256

20%

8.063

1.197

20%

Vitamine B-6

0.540

42%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.69

17%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.6

12%

Alpha-Tocophérol

0.23

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Choline totale

74.3

15%

Bétaïne

2.7

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.92

Phosphore

284

41%

Potassium

430

11%

Zinc

2.45

29%

Sélénium

47.2

73%

Cuivre

0.068

Manganèse

0.010

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

65.00

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.22

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pork, fresh, loin, blade (chops), boneless, separable lean only, boneless, cooked, broiled (10984) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.