Valeurs nutritives: Pork, fresh, loin, country-style ribs, separable lean and fat, bone-in, cooked, broiled

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

17.56

5.311

6.366

Acides gras polyinsaturés

2.378

Glucides

0.00

0.0

Protéines

25.58

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Pork, fresh, loin, country-style ribs, separable lean and fat, bone-in, cooked, broiled (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

26 g

102 kcal

39%

Lipides

18 g

158 kcal

61%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

260 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

260

1089

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

17.56

5.311

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.001

10:0 (Acide caprique)

0.014

12:0 (Acide laurique)

0.013

14:0 (Acide myristique)

0.194

15:0

0.004

16:0 (Acide palmitique)

3.308

17:0

0.025

18:0 (Acide stéarique)

1.738

20:0

0.013

22:0

0.000

24:0

0.000

6.366

14:1

0.001

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.336

17:1

0.000

18:1 indifférencié

5.924

18:1 c

2.900

20:1

0.104

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

18:1 t

0.042

Acides gras polyinsaturés

2.378

18:2 indifférencié

2.070

18:2 n-6 c,c

1.119

18:2 t pas de définition plus précise

0.010

20:2 n-6 c,c

0.045

18:3 indifférencié

0.087

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.045

18:3 n-6 c,c,c

0.002

20:3 indifférencié

0.006

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.113

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.014

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.002

Acides gras, trans total

0.052

Acides gras, trans monoénoïque total

0.042

Acides gras, trans polyénoïque total

0.010

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

25.58

Alanine

1.465

Arginine

1.648

Acide Aspartique

2.393

Cystine

0.288

Acide Glutamique

3.907

Glycine

1.156

Histidine

1.040

Hydroxyproline

0.089

Isoleucine

1.211

Leucine

2.105

Lysine

2.275

Phénylalanine

1.063

Proline

1.034

Sérine

1.068

Thréonine

1.125

Tryptophane

0.304

Tyrosine

1.013

Valine

1.294

Méthionine

0.701

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.532

46%

0.348

28%

8.497

1.192

20%

Vitamine B-6

0.534

41%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.71

18%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

1.2

24%

Alpha-Tocophérol

0.23

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Choline totale

74.0

15%

Bétaïne

2.8

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.96

Phosphore

265

38%

Potassium

344

Zinc

3.41

40%

Sélénium

39.5

61%

Cuivre

0.114

Manganèse

0.011

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

56.32

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.02

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pork, fresh, loin, country-style ribs, separable lean and fat, bone-in, cooked, broiled (10992) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.