Valeurs nutritives: Beans, kidney, mature seeds, sprouted, cooked, boiled, drained, without salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.58

0.083

0.045

Acides gras polyinsaturés

0.318

Glucides

4.72

Protéines

4.83

35.6

43%

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beans, kidney, mature seeds, sprouted, cooked, boiled, drained, without salt (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

5 g

17 kcal

50%

Protéines

5 g

12 kcal

35%

Lipides

1 g

5 kcal

14%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

33 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

138

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

4.72

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.58

0.083

16:0 (Acide palmitique)

0.074

18:0 (Acide stéarique)

0.010

0.045

18:1 indifférencié

0.045

Acides gras polyinsaturés

0.318

18:2 indifférencié

0.123

18:3 indifférencié

0.194

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

4.83

Alanine

0.200

Arginine

0.263

Acide Aspartique

0.628

Cystine

0.055

Acide Glutamique

0.589

Glycine

0.166

Histidine

0.135

Isoleucine

0.214

Leucine

0.347

Lysine

0.275

Phénylalanine

0.243

Proline

0.195

Sérine

0.258

Thréonine

0.203

Tryptophane

0.050

Tyrosine

0.166

Valine

0.248

Méthionine

0.050

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.362

31%

0.273

22%

3.024

0.381

Vitamine B-6

0.093

12%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

35.6

43%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.89

Phosphore

Potassium

194

Zinc

0.44

Sélénium

0.6

Cuivre

0.174

14%

Manganèse

0.199

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

89.30

Cendres

0.58

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beans, kidney, mature seeds, sprouted, cooked, boiled, drained, without salt (11030) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.6 kcal/g, protéines 2.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 0 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.