Valeurs nutritives: Broccoli, frozen, chopped, cooked, boiled, drained, without salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.12

0.018

0.008

Acides gras polyinsaturés

0.055

Glucides

5.35

1.47

3.0

Protéines

3.10

40.1

49%

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Broccoli, frozen, chopped, cooked, boiled, drained, without salt (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

5 g

19 kcal

57%

Protéines

3 g

8 kcal

22%

Lipides

0 g

1 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

3 g

6 kcal

18%

Énergie totale calculée**

34 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

117

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

5.35

1.47

3.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.12

0.018

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.016

18:0 (Acide stéarique)

0.002

0.008

16:1 indifférencié

0.000

18:1 indifférencié

0.008

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.055

18:2 indifférencié

0.013

18:3 indifférencié

0.042

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

3.10

Alanine

0.130

Arginine

0.161

Acide Aspartique

0.236

Cystine

0.022

Acide Glutamique

0.417

Glycine

0.105

Histidine

0.055

Isoleucine

0.121

Leucine

0.145

Lysine

0.156

Phénylalanine

0.094

Proline

0.127

Sérine

0.111

Thréonine

0.101

Tryptophane

0.032

Tyrosine

0.070

Valine

0.142

Méthionine

0.037

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

1011

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

597

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

1095

0.055

0.081

0.458

0.274

Vitamine B-6

0.130

10%

14%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

40.1

49%

0.0

Alpha-Tocophérol

1.32

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

88.1

Lycopène

Choline totale

16.2

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.61

Phosphore

Potassium

142

Zinc

0.28

Sélénium

0.7

Cuivre

0.034

Manganèse

0.223

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

90.72

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.71

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Broccoli, frozen, chopped, cooked, boiled, drained, without salt (11093) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.6 kcal/g, protéines 2.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.