Valeurs nutritives: Burdock root, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.15

0.025

0.037

Acides gras polyinsaturés

0.059

Glucides

17.34

2.90

3.3

Protéines

1.53

3.0

Calcium

Magnésium

12%

Distribution de calories**

Calories: Burdock root, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

17 g

67 kcal

85%

Protéines

2 g

4 kcal

Lipides

0 g

1 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

3 g

7 kcal

Énergie totale calculée**

79 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

302

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

17.34

2.90

3.3

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.15

0.025

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.025

18:0 (Acide stéarique)

0.000

0.037

16:1 indifférencié

0.000

18:1 indifférencié

0.037

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.059

18:2 indifférencié

0.056

18:3 indifférencié

0.002

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

1.53

Alanine

0.025

Arginine

0.105

Acide Aspartique

0.177

Cystine

0.006

Acide Glutamique

0.157

Glycine

0.031

Histidine

0.031

Isoleucine

0.030

Leucine

0.032

Lysine

0.067

Phénylalanine

0.033

Proline

0.052

Sérine

0.025

Thréonine

0.026

Tryptophane

0.006

Tyrosine

0.018

Valine

0.033

Méthionine

0.009

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.010

0.030

0.300

0.321

Vitamine B-6

0.240

18%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

3.0

0.0

Alpha-Tocophérol

0.38

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopène

Choline totale

11.7

Bétaïne

0.2

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

12%

Fer

0.80

Phosphore

Potassium

308

Zinc

0.33

Sélénium

0.7

Cuivre

0.077

Manganèse

0.232

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

80.09

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.89

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Burdock root, raw (11104) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.8 kcal/g, protéines 2.8 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.