Valeurs nutritives: Collards, cooked, boiled, drained, without salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018


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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Changer montantg
Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
0.72
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.047
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.026
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.173
ggramm
Glucides
5.65
ggramm
SucresSucres totaux
0.40
ggramm
FibresFibres au total
4.0
ggramm
Protéines
2.71
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
18.2
mgmilligramme
Calcium
141
mgmilligramme
Magnésium
21
mgmilligramme
SodiumNa
15
mgmilligramme

Distribution de calories**

Calories: Collards, cooked, boiled, drained, without salt (diagramme, valeurs nutritives)
%-Énergie
Glucides
6 g
20 kcal
49%
Protéines
3 g
7 kcal
16%
Lipides
1 g
6 kcal
15%
Alcool
0 g
0 kcal
0%
Fibres
4 g
8 kcal
20%
Énergie totale calculée**
41 kcal
100%
Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
33
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
137
kjkilojoule

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
5.65
ggramm
SucresSucres totaux
0.40
ggramm
FibresFibres au total
4.0
ggramm

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
0.72
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.047
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.000
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.000
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.000
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.000
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.002
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.002
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
0.039
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.002
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.026
ggramm
16:1 indifférencié
0.000
ggramm
18:1 indifférencié
0.025
ggramm
20:1
0.000
ggramm
22:1 indifférencié
0.000
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.173
ggramm
18:2 indifférencié
0.070
ggramm
18:3 indifférencié
0.093
ggramm
18:4
0.000
ggramm
20:4 indifférencié
0.002
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.000
ggramm
Acides gras, trans total
0.000
ggramm

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
2.71
ggramm
Alanine
0.090
ggramm
Arginine
0.108
ggramm
Acide Aspartique
0.161
ggramm
Cystine
0.022
ggramm
Acide Glutamique
0.176
ggramm
Glycine
0.081
ggramm
Histidine
0.040
ggramm
Isoleucine
0.086
ggramm
Leucine
0.130
ggramm
Lysine
0.101
ggramm
Phénylalanine
0.075
ggramm
Proline
0.090
ggramm
Sérine
0.067
ggramm
Thréonine
0.074
ggramm
Tryptophane
0.027
ggramm
Tyrosine
0.056
ggramm
Valine
0.104
ggramm
Méthionine
0.028
ggramm

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
7600
iuunités internationales
Vitamine A
380
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
0
μgmicrogramme
Alpha-carotène
68
μgmicrogramme
Bêta-carotène
4513
μgmicrogramme
Bêta-cryptozanthine,
26
μgmicrogramme
Lutéine + zéaxanthine
6197
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
0.040
mgmilligramme
RiboflavineVitamine B-2
0.106
mgmilligramme
NiacineVitamine B-3
0.575
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
0.218
mgmilligramme
Vitamine B-6
0.128
mgmilligramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
16
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
16
μg-dfemicrogramme d'équivalent folate alimentaire
Folates présents naturellement
16
μgmicrogramme
Acide folique
0
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
0.00
μgmicrogramme
Vitamine B-12, supplémentaire
0.00
μgmicrogramme
Vitamine CAcide ascorbique total
18.2
mgmilligramme
Vitamine DVitamine D2+D3
0
iuunités internationales
Vitamine DVitamine D2+D3
0.0
μgmicrogramme
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
0.88
mgmilligramme
Vitamine E, supplémentaire
0.00
mgmilligramme
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
406.6
μgmicrogramme
Lycopène
0
μgmicrogramme
Choline totale
38.4
mgmilligramme
Bétaïne
0.2
mgmilligramme

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
141
mgmilligramme
Magnésium
21
mgmilligramme
Fer
1.13
mgmilligramme
SodiumNa
15
mgmilligramme
Phosphore
32
mgmilligramme
Potassium
117
mgmilligramme
Zinc
0.23
mgmilligramme
Sélénium
0.5
μgmicrogramme
Cuivre
0.051
mgmilligramme
Manganèse
0.510
mgmilligramme

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
0
mgmilligramme

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
90.18
ggramm
Alcool éthylique
0.0
ggramm
Cendres
0.73
ggramm
Caféine
0
mgmilligramme
Théobromine
0
mgmilligramme

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.


Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.6 kcal/g, protéines 2.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.