Valeurs nutritives: Cowpeas (blackeyes), immature seeds, frozen, unprepared

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.70

0.185

0.063

Acides gras polyinsaturés

0.297

Glucides

25.13

5.0

Protéines

8.98

4.0

Calcium

Magnésium

17%

Distribution de calories**

Calories: Cowpeas (blackeyes), immature seeds, frozen, unprepared (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

25 g

102 kcal

69%

Protéines

9 g

31 kcal

21%

Lipides

1 g

6 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

5 g

10 kcal

Énergie totale calculée**

149 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

139

582

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

25.13

5.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.70

0.185

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.002

16:0 (Acide palmitique)

0.148

18:0 (Acide stéarique)

0.023

0.063

16:1 indifférencié

0.002

18:1 indifférencié

0.038

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.023

Acides gras polyinsaturés

0.297

18:2 indifférencié

0.168

18:3 indifférencié

0.122

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

8.98

Arginine

0.629

Cystine

0.134

Histidine

0.290

Isoleucine

0.481

Leucine

0.640

Lysine

0.590

Phénylalanine

0.493

Thréonine

0.335

Tryptophane

0.103

Tyrosine

0.368

Valine

0.520

Méthionine

0.128

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.245

21%

0.071

0.811

0.237

Vitamine B-6

0.106

187

47%

Folates présents naturellement

187

Acide folique

0.00

4.0

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

17%

Fer

2.35

19%

Phosphore

122

17%

Potassium

441

11%

Zinc

1.58

19%

Sélénium

3.6

Cuivre

0.205

16%

Manganèse

0.881

25%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

64.15

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.05

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Cowpeas (blackeyes), immature seeds, frozen, unprepared (11195) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.