Valeurs nutritives: Edamame, frozen, prepared

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

5.20

0.620

1.282

Acides gras polyinsaturés

2.156

Glucides

8.91

2.18

Amidon

1.51

5.2

Protéines

11.91

6.1

Calcium

Magnésium

20%

Distribution de calories**

Calories: Edamame, frozen, prepared (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

9 g

36 kcal

28%

Protéines

12 g

41 kcal

31%

Lipides

5 g

44 kcal

33%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

5 g

10 kcal

Énergie totale calculée**

132 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

121

507

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

8.91

Amidon

1.51

2.18

Saccharose

1.12

0.00

Fruktose

0.12

Lactose

0.00

Maltose

0.95

Galactose

0.00

5.2

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

5.20

0.620

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.004

15:0

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.437

17:0

0.003

18:0 (Acide stéarique)

0.144

20:0

0.011

22:0

0.013

24:0

0.007

1.282

14:1

0.000

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.004

16:1 c

0.004

16:1 t

0.000

17:1

0.003

18:1 indifférencié

1.265

18:1 c

1.261

20:1

0.009

22:1 indifférencié

0.001

22:1 t

0.001

24:1 c

0.000

18:1 t

0.004

Acides gras polyinsaturés

2.156

18:2 indifférencié

1.792

18:2 CLAs

0.000

18:2 n-6 c,c

1.789

18:2 t pas de définition plus précise

0.004

20:2 n-6 c,c

0.002

18:3 indifférencié

0.358

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.358

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.000

20:3 n-3

0.000

20:3 n-6

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

22:4

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.003

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.009

Acides gras, trans monoénoïque total

0.005

Acides gras, trans polyénoïque total

0.004

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

11.91

Alanine

0.446

Arginine

0.724

Acide Aspartique

1.348

Cystine

0.124

Acide Glutamique

2.020

Glycine

0.434

Histidine

0.267

Hydroxyproline

0.000

Isoleucine

0.300

Leucine

0.745

Lysine

0.745

Phénylalanine

0.488

Proline

0.686

Sérine

0.665

Thréonine

0.331

Tryptophane

0.126

Tyrosine

0.336

Valine

0.324

Méthionine

0.141

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

298

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

175

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

1619

0.200

17%

0.155

12%

0.915

0.395

Vitamine B-6

0.100

311

78%

Folates présents naturellement

311

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

6.1

0.0

Alpha-Tocophérol

0.68

Bêta-Tocophérol

0.06

Gamma-Tocophérol

5.88

Delta-Tocophérol

3.57

Alpha-tocotriénol

0.02

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

26.7

Dihydrophylloquinone

0.0

Vitamine K2

Ménaquinone-4

0.0

Lycopène

Choline totale

56.3

12%

Bétaïne

4.5

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

20%

Fer

2.27

18%

Phosphore

169

24%

Potassium

436

11%

Zinc

1.37

16%

Sélénium

0.8

Cuivre

0.345

28%

Manganèse

1.024

29%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

72.77

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.21

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Edamame, frozen, prepared (11212) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.