Valeurs nutritives: Leeks, (bulb and lower leaf-portion), raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.30

0.040

0.004

Acides gras polyinsaturés

0.166

Glucides

14.15

3.90

1.8

Protéines

1.50

12.0

15%

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Leeks, (bulb and lower leaf-portion), raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

14 g

54 kcal

84%

Protéines

2 g

4 kcal

Lipides

0 g

3 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

2 g

4 kcal

Énergie totale calculée**

65 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

255

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

14.15

3.90

1.8

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.30

0.040

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.038

18:0 (Acide stéarique)

0.002

0.004

16:1 indifférencié

0.000

18:1 indifférencié

0.004

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.166

18:2 indifférencié

0.067

18:3 indifférencié

0.099

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

1.50

Alanine

0.074

Arginine

0.078

Acide Aspartique

0.140

Cystine

0.025

Acide Glutamique

0.226

Glycine

0.069

Histidine

0.025

Isoleucine

0.052

Leucine

0.096

Lysine

0.078

Phénylalanine

0.055

Proline

0.066

Sérine

0.092

Thréonine

0.063

Tryptophane

0.012

Tyrosine

0.041

Valine

0.056

Méthionine

0.018

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

1667

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

1000

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

1900

0.060

0.030

0.400

0.140

Vitamine B-6

0.233

18%

16%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

12.0

15%

0.0

Alpha-Tocophérol

0.92

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

47.0

Lycopène

Choline totale

9.5

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.10

17%

Phosphore

Potassium

180

Zinc

0.12

Sélénium

1.0

Cuivre

0.120

10%

Manganèse

0.481

14%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

83.00

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.05

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Leeks, (bulb and lower leaf-portion), raw (11246) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.8 kcal/g, protéines 2.8 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.