Valeurs nutritives: Leeks, (bulb and lower leaf-portion), cooked, boiled, drained, without salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.20

0.027

0.003

Acides gras polyinsaturés

0.111

Glucides

7.62

2.11

1.0

Protéines

0.81

4.2

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Leeks, (bulb and lower leaf-portion), cooked, boiled, drained, without salt (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

8 g

27 kcal

83%

Protéines

1 g

2 kcal

Lipides

0 g

2 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

1 g

2 kcal

Énergie totale calculée**

33 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

130

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

7.62

2.11

1.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.20

0.027

16:0 (Acide palmitique)

0.025

18:0 (Acide stéarique)

0.001

0.003

18:1 indifférencié

0.003

Acides gras polyinsaturés

0.111

18:2 indifférencié

0.045

18:3 indifférencié

0.066

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

0.81

Alanine

0.040

Arginine

0.042

Acide Aspartique

0.076

Cystine

0.014

Acide Glutamique

0.123

Glycine

0.037

Histidine

0.014

Isoleucine

0.028

Leucine

0.052

Lysine

0.042

Phénylalanine

0.030

Proline

0.036

Sérine

0.050

Thréonine

0.034

Tryptophane

0.006

Tyrosine

0.022

Valine

0.031

Méthionine

0.010

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

812

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

487

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

925

0.026

0.020

0.200

0.072

Vitamine B-6

0.113

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

4.2

0.0

Alpha-Tocophérol

0.50

Vitamine K1 (phylloquinone)

25.4

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.10

Phosphore

Potassium

Zinc

0.06

Sélénium

0.5

Cuivre

0.062

Manganèse

0.247

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

90.80

Cendres

0.57

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Leeks, (bulb and lower leaf-portion), cooked, boiled, drained, without salt (11247) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.6 kcal/g, protéines 2.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.