Valeurs nutritives: Lotus root, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.10

0.030

0.020

Acides gras polyinsaturés

0.020

Glucides

17.23

4.9

Protéines

2.60

44.0

53%

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Lotus root, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

17 g

66 kcal

79%

Protéines

3 g

7 kcal

Lipides

0 g

1 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

5 g

10 kcal

12%

Énergie totale calculée**

84 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

311

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

17.23

4.9

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.10

0.030

14:0 (Acide myristique)

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.028

18:0 (Acide stéarique)

0.001

0.020

16:1 indifférencié

0.002

18:1 indifférencié

0.014

20:1

0.002

Acides gras polyinsaturés

0.020

18:2 indifférencié

0.014

18:3 indifférencié

0.006

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

2.60

Alanine

0.054

Arginine

0.088

Acide Aspartique

0.369

Cystine

0.022

Acide Glutamique

0.139

Glycine

0.156

Histidine

0.038

Isoleucine

0.054

Leucine

0.069

Lysine

0.094

Phénylalanine

0.047

Proline

0.136

Sérine

0.060

Thréonine

0.051

Tryptophane

0.020

Tyrosine

0.029

Valine

0.055

Méthionine

0.022

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.160

14%

0.220

18%

0.400

0.377

Vitamine B-6

0.258

20%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

44.0

53%

0.0

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.16

Phosphore

100

14%

Potassium

556

14%

Zinc

0.39

Sélénium

0.7

Cuivre

0.257

21%

Manganèse

0.261

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

79.10

Cendres

0.97

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Lotus root, raw (11254) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.8 kcal/g, protéines 2.8 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.