Valeurs nutritives: Mushrooms, white, cooked, boiled, drained, without salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.47

0.061

0.008

Acides gras polyinsaturés

0.183

Glucides

5.29

2.34

2.2

Protéines

2.17

4.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Mushrooms, white, cooked, boiled, drained, without salt (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

5 g

18 kcal

57%

Protéines

2 g

6 kcal

18%

Lipides

0 g

4 kcal

12%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

2 g

4 kcal

14%

Énergie totale calculée**

32 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

117

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

5.29

2.34

2.2

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.47

0.061

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.001

12:0 (Acide laurique)

0.005

14:0 (Acide myristique)

0.002

16:0 (Acide palmitique)

0.030

18:0 (Acide stéarique)

0.010

0.008

16:1 indifférencié

0.000

18:1 indifférencié

0.007

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.183

18:2 indifférencié

0.179

18:3 indifférencié

0.001

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

2.17

Alanine

0.140

Arginine

0.055

Acide Aspartique

0.137

Cystine

0.009

Acide Glutamique

0.240

Glycine

0.064

Histidine

0.040

Isoleucine

0.053

Leucine

0.084

Lysine

0.075

Phénylalanine

0.060

Proline

0.053

Sérine

0.066

Thréonine

0.075

Tryptophane

0.024

Tyrosine

0.031

Valine

0.163

Méthionine

0.022

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.073

0.300

24%

4.460

2.160

36%

Vitamine B-6

0.095

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

4.0

0.2

0.0

Alpha-Tocophérol

0.01

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopène

Choline totale

20.4

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.74

14%

Phosphore

12%

Potassium

356

Zinc

0.87

10%

Sélénium

11.9

18%

Cuivre

0.504

40%

Manganèse

0.115

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

91.08

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.99

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Mushrooms, white, cooked, boiled, drained, without salt (11261) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.5 kcal/g, protéines 2.6 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.