Valeurs nutritives: Mustard greens, frozen, unprepared

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.27

0.014

0.124

Acides gras polyinsaturés

0.051

Glucides

3.41

3.3

Protéines

2.49

25.3

31%

Calcium

116

12%

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Mustard greens, frozen, unprepared (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

3 g

12 kcal

45%

Protéines

2 g

6 kcal

22%

Lipides

0 g

2 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

3 g

7 kcal

24%

Énergie totale calculée**

27 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

3.41

3.3

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.27

0.014

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.006

18:0 (Acide stéarique)

0.002

0.124

16:1 indifférencié

0.001

18:1 indifférencié

0.020

20:1

0.026

22:1 indifférencié

0.077

Acides gras polyinsaturés

0.051

18:2 indifférencié

0.027

18:3 indifférencié

0.024

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

2.49

Arginine

0.181

Cystine

0.037

Histidine

0.045

Isoleucine

0.091

Leucine

0.076

Lysine

0.113

Phénylalanine

0.066

Thréonine

0.066

Tryptophane

0.027

Tyrosine

0.132

Valine

0.097

Méthionine

0.023

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

5155

Vitamine A

258

0.048

0.061

0.314

0.019

Vitamine B-6

0.131

10%

138

35%

Folates présents naturellement

138

Acide folique

0.00

25.3

31%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

116

12%

Magnésium

Fer

1.29

10%

Phosphore

Potassium

170

Zinc

0.23

Sélénium

0.7

Cuivre

0.067

Manganèse

0.339

10%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

93.21

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.63

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Mustard greens, frozen, unprepared (11272) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.6 kcal/g, protéines 2.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.