Valeurs nutritives: Parsley, fresh

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.79

0.132

0.295

Acides gras polyinsaturés

0.124

Glucides

6.33

0.85

3.3

Protéines

2.97

133.0

161%

Calcium

138

14%

Magnésium

15%

Distribution de calories**

Calories: Parsley, fresh (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

6 g

23 kcal

52%

Protéines

3 g

7 kcal

17%

Lipides

1 g

7 kcal

15%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

3 g

7 kcal

15%

Énergie totale calculée**

43 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

151

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

6.33

0.85

3.3

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.79

0.132

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.008

16:0 (Acide palmitique)

0.084

18:0 (Acide stéarique)

0.039

0.295

16:1 indifférencié

0.008

18:1 indifférencié

0.287

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.124

18:2 indifférencié

0.115

18:3 indifférencié

0.008

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

2.97

Alanine

0.195

Arginine

0.122

Acide Aspartique

0.294

Cystine

0.014

Acide Glutamique

0.249

Glycine

0.145

Histidine

0.061

Isoleucine

0.118

Leucine

0.204

Lysine

0.181

Phénylalanine

0.145

Proline

0.213

Sérine

0.136

Thréonine

0.122

Tryptophane

0.045

Tyrosine

0.082

Valine

0.172

Méthionine

0.042

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

8424

Vitamine A

421

Alpha-carotène

Bêta-carotène

5054

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

5561

0.086

0.098

1.313

0.400

Vitamine B-6

0.090

152

38%

Folates présents naturellement

152

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

133.0

161%

0.0

Alpha-Tocophérol

0.75

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.53

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.00

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1640.0

Lycopène

Choline totale

12.8

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

138

14%

Magnésium

15%

Fer

6.20

50%

Phosphore

Potassium

554

14%

Zinc

1.07

13%

Sélénium

0.1

Cuivre

0.149

12%

Manganèse

0.160

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Phytostérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

87.71

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.20

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Parsley, fresh (11297) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.6 kcal/g, protéines 2.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.