Valeurs nutritives: Potatoes, au gratin, home-prepared from recipe using butter

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

7.59

4.733

2.149

Acides gras polyinsaturés

0.276

Glucides

11.26

1.8

Protéines

5.06

9.9

12%

Calcium

119

12%

Magnésium

433

29%

Distribution de calories**

Calories: Potatoes, au gratin, home-prepared from recipe using butter (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

11 g

45 kcal

33%

Protéines

5 g

20 kcal

15%

Lipides

8 g

68 kcal

50%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

2 g

4 kcal

Énergie totale calculée**

137 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

134

559

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

11.26

1.8

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

7.59

4.733

4:0 (Acide butyrique)

0.240

6:0 (Acide caproïque)

0.133

8:0 (Acide caprylique)

0.074

10:0 (Acide caprique)

0.166

12:0 (Acide laurique)

0.174

14:0 (Acide myristique)

0.755

16:0 (Acide palmitique)

2.094

18:0 (Acide stéarique)

0.913

2.149

16:1 indifférencié

0.193

18:1 indifférencié

1.844

Acides gras polyinsaturés

0.276

18:2 indifférencié

0.175

18:3 indifférencié

0.105

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

5.06

Alanine

0.156

Arginine

0.203

Acide Aspartique

0.569

Cystine

0.044

Acide Glutamique

1.141

Glycine

0.113

Histidine

0.151

Isoleucine

0.284

Leucine

0.443

Lysine

0.381

Phénylalanine

0.254

Proline

0.463

Sérine

0.275

Thréonine

0.192

Tryptophane

0.070

Tyrosine

0.230

Valine

0.325

Méthionine

0.117

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

264

Vitamine A

0.064

0.116

0.993

0.387

Vitamine B-6

0.174

13%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

9.9

12%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

119

12%

Magnésium

Fer

0.64

433

29%

Phosphore

113

16%

Potassium

396

10%

Zinc

0.69

Sélénium

2.7

Cuivre

0.160

13%

Manganèse

0.161

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

74.00

Cendres

2.09

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Potatoes, au gratin, home-prepared from recipe using butter (11373) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.