Valeurs nutritives: Potatoes, au gratin, dry mix, unprepared
D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.
Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Résumé
Valuers nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
3.70
ggramm
Acides gras saturésAu total
2.323
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
1.055
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.121
ggramm
Glucides
74.31
ggramm
FibresFibres au total
4.1
ggramm
Protéines
8.90
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
Calcium
Magnésium
SodiumNa
Valeurs détaillées
Énergie
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
314
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
1314
kjkilojoule
Glucides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
74.31
ggramm
FibresFibres au total
4.1
ggramm
Lipides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
3.70
ggramm
Acides gras saturésAu total
2.323
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.118
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.065
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.036
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.080
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.082
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.371
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
1.032
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.448
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
1.055
ggramm
16:1 indifférencié
0.096
ggramm
18:1 indifférencié
0.903
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.121
ggramm
18:2 indifférencié
0.075
ggramm
18:3 indifférencié
0.048
ggramm
Vitamines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
263
iuunités internationales
Vitamine A
54
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
49
μgmicrogramme
Bêta-carotène
60
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
RiboflavineVitamine B-2
NiacineVitamine B-3
4.063
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
Vitamine B-6
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
40
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
Folates présents naturellement
40
μgmicrogramme
Acide folique
0
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
Vitamine CAcide ascorbique total
Vitamine DVitamine D2+D3
0
iuunités internationales
Vitamine DVitamine D2+D3
0.0
μgmicrogramme
Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.
Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.
Commentaires
* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.
Références
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.