Valeurs nutritives: Potatoes, french fried, shoestring, salt added in processing, frozen, as purchased

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

6.24

1.371

3.754

Acides gras polyinsaturés

0.307

Glucides

25.59

0.20

Amidon

17.07

2.3

Protéines

2.16

12.3

15%

Calcium

Magnésium

323

22%

Distribution de calories**

Calories: Potatoes, french fried, shoestring, salt added in processing, frozen, as purchased (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

26 g

102 kcal

61%

Protéines

2 g

6 kcal

Lipides

6 g

55 kcal

33%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

2 g

5 kcal

Énergie totale calculée**

168 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

163

683

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

25.59

Amidon

17.07

0.20

Saccharose

0.07

0.12

Fruktose

0.00

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

2.3

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

6.24

1.371

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.000

15:0

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.622

17:0

0.000

18:0 (Acide stéarique)

0.494

20:0

0.021

22:0

0.019

3.754

14:1

0.000

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.010

17:1

0.000

18:1 indifférencié

3.732

20:1

0.012

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.307

18:2 indifférencié

0.286

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.020

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.020

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.140

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

2.16

Alanine

0.088

Arginine

0.125

Acide Aspartique

0.478

Cystine

0.034

Acide Glutamique

0.385

Glycine

0.071

Histidine

0.044

Isoleucine

0.076

Leucine

0.126

Lysine

0.127

Phénylalanine

0.092

Proline

0.079

Sérine

0.094

Thréonine

0.075

Tryptophane

0.019

Tyrosine

0.074

Valine

0.119

Méthionine

0.034

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.090

0.034

1.970

0.498

Vitamine B-6

0.170

13%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

12.3

15%

0.0

Alpha-Tocophérol

0.12

Bêta-Tocophérol

0.01

Gamma-Tocophérol

0.40

Delta-Tocophérol

0.56

Alpha-tocotriénol

0.02

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

2.6

Dihydrophylloquinone

15.9

Lycopène

Choline totale

20.8

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.72

323

22%

Phosphore

13%

Potassium

379

Zinc

0.36

Sélénium

0.5

Cuivre

0.110

Manganèse

0.155

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

64.51

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.50

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Potatoes, french fried, shoestring, salt added in processing, frozen, as purchased (11394) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 2.8 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.