Valeurs nutritives: Potatoes, french fried, shoestring, salt added in processing, frozen, oven-heated

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

6.76

1.267

4.058

Acides gras polyinsaturés

0.345

Glucides

31.66

0.31

Amidon

23.15

2.8

Protéines

2.90

14.2

17%

Calcium

Magnésium

400

27%

Distribution de calories**

Calories: Potatoes, french fried, shoestring, salt added in processing, frozen, oven-heated (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

32 g

127 kcal

63%

Protéines

3 g

8 kcal

Lipides

7 g

59 kcal

30%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

3 g

6 kcal

Énergie totale calculée**

200 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

194

813

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

31.66

Amidon

23.15

0.31

Saccharose

0.21

0.10

Fruktose

0.00

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

2.8

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

6.76

1.267

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.000

15:0

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.682

17:0

0.000

18:0 (Acide stéarique)

0.543

20:0

0.022

22:0

0.021

4.058

14:1

0.000

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.007

17:1

0.000

18:1 indifférencié

4.042

20:1

0.009

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.345

18:2 indifférencié

0.322

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.024

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.024

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

2.90

Alanine

0.117

Arginine

0.167

Acide Aspartique

0.642

Cystine

0.046

Acide Glutamique

0.517

Glycine

0.095

Histidine

0.059

Isoleucine

0.101

Leucine

0.169

Lysine

0.170

Phénylalanine

0.123

Proline

0.106

Sérine

0.126

Thréonine

0.100

Tryptophane

0.026

Tyrosine

0.099

Valine

0.160

Méthionine

0.046

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.129

11%

0.034

2.280

0.554

Vitamine B-6

0.192

15%

Folates présents naturellement

0.00

14.2

17%

0.0

Alpha-Tocophérol

0.16

Bêta-Tocophérol

0.01

Gamma-Tocophérol

0.49

Delta-Tocophérol

0.65

Alpha-tocotriénol

0.01

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

2.7

Dihydrophylloquinone

19.6

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.80

400

27%

Phosphore

112

16%

Potassium

505

13%

Zinc

0.43

Sélénium

0.6

Cuivre

0.114

Manganèse

0.187

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

56.62

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.07

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Potatoes, french fried, shoestring, salt added in processing, frozen, oven-heated (11395) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 2.8 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.