Valeurs nutritives: Potatoes, french fried, all types, salt added in processing, frozen, unprepared

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

4.66

1.005

3.164

Acides gras polyinsaturés

0.303

Glucides

24.81

0.20

Amidon

17.39

1.9

Protéines

2.24

17.3

21%

Calcium

Magnésium

332

22%

Distribution de calories**

Calories: Potatoes, french fried, all types, salt added in processing, frozen, unprepared (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

25 g

99 kcal

66%

Protéines

2 g

6 kcal

Lipides

5 g

41 kcal

27%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

2 g

4 kcal

Énergie totale calculée**

150 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

147

613

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

24.81

Amidon

17.39

0.20

Saccharose

0.10

Fruktose

0.00

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

1.9

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

4.66

1.005

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.000

15:0

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.533

17:0

0.001

18:0 (Acide stéarique)

0.435

20:0

0.018

22:0

0.017

3.164

14:1

0.000

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.010

17:1

0.000

18:1 indifférencié

3.140

20:1

0.014

Acides gras polyinsaturés

0.303

18:2 indifférencié

0.264

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.019

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.019

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

2.24

Alanine

0.091

Arginine

0.129

Acide Aspartique

0.496

Cystine

0.036

Acide Glutamique

0.400

Glycine

0.073

Histidine

0.046

Isoleucine

0.078

Leucine

0.131

Lysine

0.132

Phénylalanine

0.095

Proline

0.082

Sérine

0.098

Thréonine

0.078

Tryptophane

0.020

Tyrosine

0.076

Valine

0.124

Méthionine

0.036

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.098

0.048

2.038

0.473

Vitamine B-6

0.178

14%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

17.3

21%

0.0

Alpha-Tocophérol

0.10

Bêta-Tocophérol

0.01

Gamma-Tocophérol

0.31

Delta-Tocophérol

0.43

Alpha-tocotriénol

0.02

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

2.2

Dihydrophylloquinone

12.8

Lycopène

Choline totale

22.3

Bétaïne

0.7

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.62

332

22%

Phosphore

12%

Potassium

408

10%

Zinc

0.35

Cuivre

0.093

Manganèse

0.158

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

66.61

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.68

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Potatoes, french fried, all types, salt added in processing, frozen, unprepared (11402) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 2.8 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.