Valeurs nutritives: Potatoes, french fried, steak fries, salt added in processing, frozen, as purchased

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

3.39

0.688

2.025

Acides gras polyinsaturés

0.218

Glucides

23.51

0.20

Amidon

17.37

1.9

Protéines

2.19

18.4

22%

Calcium

Magnésium

317

21%

Distribution de calories**

Calories: Potatoes, french fried, steak fries, salt added in processing, frozen, as purchased (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

24 g

94 kcal

70%

Protéines

2 g

6 kcal

Lipides

3 g

30 kcal

22%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

2 g

4 kcal

Énergie totale calculée**

134 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

130

544

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

23.51

Amidon

17.37

0.20

Saccharose

0.10

Fruktose

0.00

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

1.9

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

3.39

0.688

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.000

15:0

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.357

17:0

0.004

18:0 (Acide stéarique)

0.301

20:0

0.013

22:0

0.013

2.025

14:1

0.000

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.011

17:1

0.000

18:1 indifférencié

2.001

20:1

0.013

Acides gras polyinsaturés

0.218

18:2 indifférencié

0.201

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.017

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.017

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

2.19

Alanine

0.089

Arginine

0.126

Acide Aspartique

0.485

Cystine

0.035

Acide Glutamique

0.390

Glycine

0.072

Histidine

0.045

Isoleucine

0.077

Leucine

0.128

Lysine

0.129

Phénylalanine

0.093

Proline

0.080

Sérine

0.095

Thréonine

0.076

Tryptophane

0.019

Tyrosine

0.074

Valine

0.121

Méthionine

0.035

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.098

0.072

2.005

0.473

Vitamine B-6

0.168

13%

Folates présents naturellement

0.00

18.4

22%

0.0

Alpha-Tocophérol

0.08

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.15

Delta-Tocophérol

0.26

Alpha-tocotriénol

0.04

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.8

Dihydrophylloquinone

8.0

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.65

317

21%

Phosphore

11%

Potassium

400

10%

Zinc

0.36

Sélénium

0.4

Cuivre

0.092

Manganèse

0.161

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

69.29

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.61

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Potatoes, french fried, steak fries, salt added in processing, frozen, as purchased (11411) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 2.8 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.