Valeurs nutritives: Pumpkin leaves, cooked, boiled, drained, without salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.22

0.114

0.029

Acides gras polyinsaturés

0.012

Glucides

3.39

0.69

2.7

Protéines

2.72

1.0

Calcium

Magnésium

12%

Distribution de calories**

Calories: Pumpkin leaves, cooked, boiled, drained, without salt (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

3 g

12 kcal

47%

Protéines

3 g

7 kcal

26%

Lipides

0 g

2 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

3 g

5 kcal

21%

Énergie totale calculée**

26 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

3.39

0.69

2.7

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.22

0.114

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.002

14:0 (Acide myristique)

0.014

16:0 (Acide palmitique)

0.080

18:0 (Acide stéarique)

0.006

0.029

16:1 indifférencié

0.014

18:1 indifférencié

0.014

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.012

18:2 indifférencié

0.005

18:3 indifférencié

0.006

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

2.72

Arginine

0.187

Cystine

0.027

Histidine

0.044

Isoleucine

0.135

Leucine

0.274

Lysine

0.173

Phénylalanine

0.148

Thréonine

0.135

Tryptophane

0.035

Tyrosine

0.135

Valine

0.157

Méthionine

0.047

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

1600

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

960

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

1747

0.068

0.136

11%

0.850

0.042

Vitamine B-6

0.196

15%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

1.0

0.0

Alpha-Tocophérol

0.96

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

108.0

Lycopène

Choline totale

21.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

12%

Fer

3.20

26%

Phosphore

11%

Potassium

438

11%

Zinc

0.20

Sélénium

0.9

Cuivre

0.133

11%

Manganèse

0.355

10%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

92.51

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.16

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pumpkin leaves, cooked, boiled, drained, without salt (11419) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.6 kcal/g, protéines 2.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.