Valeurs nutritives: Soybeans, green, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

6.80

0.786

1.284

Acides gras polyinsaturés

3.200

Glucides

11.05

4.2

Protéines

12.95

29.0

35%

Calcium

197

20%

Magnésium

20%

Distribution de calories**

Calories: Soybeans, green, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

11 g

45 kcal

29%

Protéines

13 g

45 kcal

29%

Lipides

7 g

57 kcal

37%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

4 g

8 kcal

Énergie totale calculée**

155 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

147

614

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

11.05

4.2

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

6.80

0.786

14:0 (Acide myristique)

0.006

16:0 (Acide palmitique)

0.570

18:0 (Acide stéarique)

0.210

1.284

16:1 indifférencié

0.011

18:1 indifférencié

1.262

20:1

0.011

Acides gras polyinsaturés

3.200

18:2 indifférencié

2.823

18:3 indifférencié

0.376

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

12.95

Alanine

0.582

Arginine

1.042

Acide Aspartique

1.508

Cystine

0.118

Acide Glutamique

2.433

Glycine

0.539

Histidine

0.348

Isoleucine

0.570

Leucine

0.926

Lysine

0.775

Phénylalanine

0.586

Proline

0.607

Sérine

0.721

Thréonine

0.516

Tryptophane

0.157

Tyrosine

0.464

Valine

0.576

Méthionine

0.157

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

180

Vitamine A

0.435

38%

0.175

14%

1.650

0.147

Vitamine B-6

0.065

165

41%

Folates présents naturellement

165

Acide folique

0.00

29.0

35%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

197

20%

Magnésium

20%

Fer

3.55

28%

Phosphore

194

28%

Potassium

620

16%

Zinc

0.99

12%

Sélénium

1.5

Cuivre

0.128

10%

Manganèse

0.547

16%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Phytostérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

67.50

Cendres

1.70

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Soybeans, green, raw (11450) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.