Valeurs nutritives: Soybeans, green, cooked, boiled, drained, without salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

6.40

0.740

1.209

Acides gras polyinsaturés

3.011

Glucides

11.05

4.2

Protéines

12.35

17.0

21%

Calcium

145

15%

Magnésium

18%

Distribution de calories**

Calories: Soybeans, green, cooked, boiled, drained, without salt (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

11 g

45 kcal

30%

Protéines

12 g

43 kcal

29%

Lipides

6 g

54 kcal

36%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

4 g

8 kcal

Énergie totale calculée**

150 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

141

590

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

11.05

4.2

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

6.40

0.740

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.005

16:0 (Acide palmitique)

0.537

18:0 (Acide stéarique)

0.198

1.209

16:1 indifférencié

0.010

18:1 indifférencié

1.188

20:1

0.010

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

3.011

18:2 indifférencié

2.657

18:3 indifférencié

0.354

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

12.35

Alanine

0.555

Arginine

0.994

Acide Aspartique

1.439

Cystine

0.113

Acide Glutamique

2.320

Glycine

0.514

Histidine

0.332

Isoleucine

0.543

Leucine

0.883

Lysine

0.739

Phénylalanine

0.559

Proline

0.579

Sérine

0.688

Thréonine

0.492

Tryptophane

0.150

Tyrosine

0.443

Valine

0.549

Méthionine

0.150

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

156

Vitamine A

0.260

23%

0.155

12%

1.250

0.128

Vitamine B-6

0.060

111

28%

Folates présents naturellement

111

Acide folique

0.00

17.0

21%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

145

15%

Magnésium

18%

Fer

2.50

20%

Phosphore

158

23%

Potassium

539

13%

Zinc

0.91

11%

Sélénium

1.4

Cuivre

0.117

Manganèse

0.502

14%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Phytostérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

68.60

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.60

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Soybeans, green, cooked, boiled, drained, without salt (11451) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.