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Valeurs nutritives: Squash, summer, zucchini, includes skin, cooked, boiled, drained, without salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018


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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Changer montantg
Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
0.36
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.072
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.029
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.151
ggramm
Glucides
2.69
ggramm
SucresSucres totaux
1.71
ggramm
Amidon
0.00
ggramm
FibresFibres au total
1.0
ggramm
Protéines
1.14
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
12.9
mgmilligramme
16%
Calcium
18
mgmilligramme
2%
Magnésium
19
mgmilligramme
6%
SodiumNa
3
mgmilligramme
0%

Distribution de calories**

Calories: Squash, summer, zucchini, includes skin, cooked, boiled, drained, without salt (diagramme, valeurs nutritives)
%-Énergie
Glucides
3 g
10 kcal
55%
Protéines
1 g
3 kcal
16%
Lipides
0 g
3 kcal
17%
Alcool
0 g
0 kcal
0%
Fibres
1 g
2 kcal
11%
Énergie totale calculée**
17 kcal
100%
Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
15
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
64
kjkilojoule

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
2.69
ggramm
Amidon
0.00
ggramm
SucresSucres totaux
1.71
ggramm
FibresFibres au total
1.0
ggramm

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
0.36
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.072
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.000
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.000
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.000
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.000
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.000
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.000
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
0.065
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.007
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.029
ggramm
16:1 indifférencié
0.000
ggramm
18:1 indifférencié
0.029
ggramm
20:1
0.000
ggramm
22:1 indifférencié
0.000
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.151
ggramm
18:2 indifférencié
0.058
ggramm
18:3 indifférencié
0.094
ggramm
18:4
0.000
ggramm
20:4 indifférencié
0.000
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.000
ggramm
Acides gras, trans total
0.000
ggramm

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
1.14
ggramm
Alanine
0.033
ggramm
Arginine
0.027
ggramm
Acide Aspartique
0.078
ggramm
Cystine
0.007
ggramm
Acide Glutamique
0.068
ggramm
Glycine
0.024
ggramm
Histidine
0.014
ggramm
Isoleucine
0.023
ggramm
Leucine
0.037
ggramm
Lysine
0.035
ggramm
Phénylalanine
0.022
ggramm
Proline
0.020
ggramm
Sérine
0.026
ggramm
Thréonine
0.015
ggramm
Tryptophane
0.006
ggramm
Tyrosine
0.017
ggramm
Valine
0.029
ggramm
Méthionine
0.009
ggramm

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
1117
iuunités internationales
Vitamine A
56
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
0
μgmicrogramme
Alpha-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-carotène
670
μgmicrogramme
Bêta-cryptozanthine,
0
μgmicrogramme
Lutéine + zéaxanthine
1150
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
0.035
mgmilligramme
3%
RiboflavineVitamine B-2
0.024
mgmilligramme
2%
NiacineVitamine B-3
0.510
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
0.288
mgmilligramme
5%
Vitamine B-6
0.080
mgmilligramme
6%
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
28
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
28
μg-dfemicrogramme d'équivalent folate alimentaire
7%
Folates présents naturellement
28
μgmicrogramme
Acide folique
0
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
0.00
μgmicrogramme
0%
Vitamine B-12, supplémentaire
0.00
μgmicrogramme
Vitamine CAcide ascorbique total
12.9
mgmilligramme
16%
Vitamine DVitamine D2+D3
0
iuunités internationales
Vitamine DVitamine D2+D3
0.0
μgmicrogramme
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
0.12
mgmilligramme
1%
Vitamine E, supplémentaire
0.00
mgmilligramme
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
4.2
μgmicrogramme
Lycopène
0
μgmicrogramme
Choline totale
9.4
mgmilligramme
2%
Bétaïne
0.3
mgmilligramme

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
18
mgmilligramme
2%
Magnésium
19
mgmilligramme
6%
Fer
0.37
mgmilligramme
3%
SodiumNa
3
mgmilligramme
0%
Phosphore
37
mgmilligramme
5%
Potassium
264
mgmilligramme
7%
Zinc
0.33
mgmilligramme
4%
Sélénium
0.2
μgmicrogramme
0%
Cuivre
0.052
mgmilligramme
4%
Manganèse
0.173
mgmilligramme
5%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
0
mgmilligramme

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
95.22
ggramm
Alcool éthylique
0.0
ggramm
Cendres
0.59
ggramm
Caféine
0
mgmilligramme
Théobromine
0
mgmilligramme

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.


Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.6 kcal/g, protéines 2.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.