Valeurs nutritives: Squash, winter, acorn, cooked, baked, without salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.14

0.029

0.010

Acides gras polyinsaturés

0.059

Glucides

14.58

4.4

Protéines

1.12

10.8

13%

Calcium

Magnésium

13%

Distribution de calories**

Calories: Squash, winter, acorn, cooked, baked, without salt (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

15 g

52 kcal

80%

Protéines

1 g

3 kcal

Lipides

0 g

1 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

4 g

9 kcal

14%

Énergie totale calculée**

65 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

234

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

14.58

4.4

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.14

0.029

12:0 (Acide laurique)

0.001

14:0 (Acide myristique)

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.025

18:0 (Acide stéarique)

0.003

0.010

16:1 indifférencié

0.001

18:1 indifférencié

0.009

Acides gras polyinsaturés

0.059

18:2 indifférencié

0.022

18:3 indifférencié

0.037

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

1.12

Alanine

0.047

Arginine

0.062

Acide Aspartique

0.120

Cystine

0.010

Acide Glutamique

0.196

Glycine

0.041

Histidine

0.021

Isoleucine

0.044

Leucine

0.064

Lysine

0.041

Phénylalanine

0.044

Proline

0.040

Sérine

0.044

Thréonine

0.033

Tryptophane

0.016

Tyrosine

0.038

Valine

0.048

Méthionine

0.014

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

428

Vitamine A

0.167

15%

0.013

0.881

0.504

Vitamine B-6

0.194

15%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

10.8

13%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

13%

Fer

0.93

Phosphore

Potassium

437

11%

Zinc

0.17

Sélénium

0.7

Cuivre

0.086

Manganèse

0.242

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

82.90

Cendres

1.26

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Squash, winter, acorn, cooked, baked, without salt (11483) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.6 kcal/g, protéines 2.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.