Valeurs nutritives: Squash, winter, acorn, cooked, boiled, mashed, without salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.08

0.017

0.006

Acides gras polyinsaturés

0.035

Glucides

8.79

2.6

Protéines

0.67

6.5

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Squash, winter, acorn, cooked, boiled, mashed, without salt (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

9 g

31 kcal

81%

Protéines

1 g

2 kcal

Lipides

0 g

1 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

3 g

5 kcal

13%

Énergie totale calculée**

39 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

141

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

8.79

2.6

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.08

0.017

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.015

18:0 (Acide stéarique)

0.002

0.006

16:1 indifférencié

0.000

18:1 indifférencié

0.006

Acides gras polyinsaturés

0.035

18:2 indifférencié

0.013

18:3 indifférencié

0.022

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

0.67

Alanine

0.028

Arginine

0.037

Acide Aspartique

0.072

Cystine

0.006

Acide Glutamique

0.118

Glycine

0.025

Histidine

0.013

Isoleucine

0.026

Leucine

0.038

Lysine

0.025

Phénylalanine

0.026

Proline

0.024

Sérine

0.026

Thréonine

0.020

Tryptophane

0.010

Tyrosine

0.023

Valine

0.029

Méthionine

0.008

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

817

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

490

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.100

0.008

0.531

0.303

Vitamine B-6

0.117

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

6.5

0.0

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.56

Phosphore

Potassium

263

Zinc

0.11

Sélénium

0.4

Cuivre

0.052

Manganèse

0.146

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

89.70

Cendres

0.76

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Squash, winter, acorn, cooked, boiled, mashed, without salt (11484) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.6 kcal/g, protéines 2.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.