Valeurs nutritives: Squash, winter, butternut, cooked, baked, without salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.09

0.019

0.007

Acides gras polyinsaturés

0.038

Glucides

10.49

1.97

3.2

Protéines

0.90

15.1

18%

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Squash, winter, butternut, cooked, baked, without salt (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

10 g

37 kcal

80%

Protéines

1 g

2 kcal

Lipides

0 g

1 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

3 g

6 kcal

14%

Énergie totale calculée**

47 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

167

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

10.49

1.97

3.2

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.09

0.019

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.016

18:0 (Acide stéarique)

0.002

0.007

16:1 indifférencié

0.000

18:1 indifférencié

0.007

Acides gras polyinsaturés

0.038

18:2 indifférencié

0.014

18:3 indifférencié

0.024

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

0.90

Alanine

0.038

Arginine

0.050

Acide Aspartique

0.097

Cystine

0.008

Acide Glutamique

0.157

Glycine

0.033

Histidine

0.017

Isoleucine

0.035

Leucine

0.051

Lysine

0.033

Phénylalanine

0.035

Proline

0.032

Sérine

0.035

Thréonine

0.027

Tryptophane

0.013

Tyrosine

0.030

Valine

0.039

Méthionine

0.011

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

11155

Vitamine A

558

Alpha-carotène

1130

Bêta-carotène

4570

Bêta-cryptozanthine,

3116

Lutéine + zéaxanthine

0.072

0.017

0.969

0.359

Vitamine B-6

0.124

10%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

15.1

18%

0.0

Alpha-Tocophérol

1.29

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.0

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.60

Phosphore

Potassium

284

Zinc

0.13

Sélénium

0.5

Cuivre

0.065

Manganèse

0.172

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

87.80

Cendres

0.72

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Squash, winter, butternut, cooked, baked, without salt (11486) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.6 kcal/g, protéines 2.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.