Valeurs nutritives: Sweet potato, canned, mashed

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.20

0.041

0.008

Acides gras polyinsaturés

0.084

Glucides

23.19

5.45

1.7

Protéines

1.98

5.2

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Sweet potato, canned, mashed (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

23 g

93 kcal

90%

Protéines

2 g

6 kcal

Lipides

0 g

2 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

2 g

3 kcal

Énergie totale calculée**

104 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

101

421

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

23.19

5.45

1.7

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.20

0.041

16:0 (Acide palmitique)

0.037

18:0 (Acide stéarique)

0.004

0.008

18:1 indifférencié

0.008

Acides gras polyinsaturés

0.084

18:2 indifférencié

0.071

18:3 indifférencié

0.013

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

1.98

Alanine

0.108

Arginine

0.092

Acide Aspartique

0.338

Cystine

0.016

Acide Glutamique

0.194

Glycine

0.089

Histidine

0.037

Isoleucine

0.099

Leucine

0.145

Lysine

0.097

Phénylalanine

0.119

Proline

0.087

Sérine

0.102

Thréonine

0.098

Tryptophane

0.024

Tyrosine

0.081

Valine

0.129

Méthionine

0.049

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

8699

Vitamine A

435

Alpha-carotène

Bêta-carotène

5219

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.027

0.090

0.955

0.512

Vitamine B-6

0.235

18%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

5.2

0.0

Alpha-Tocophérol

1.09

Vitamine K1 (phylloquinone)

2.4

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.33

11%

Phosphore

Potassium

210

Zinc

0.21

Sélénium

0.8

Cuivre

0.278

22%

Manganèse

0.988

28%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

73.88

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.75

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Sweet potato, canned, mashed (11514) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 2.8 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.