Valeurs nutritives: Vegetables, mixed, canned, solids and liquids

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.25

0.051

0.016

Acides gras polyinsaturés

0.120

Glucides

7.13

3.8

Protéines

1.42

3.8

Calcium

Magnésium

224

15%

Distribution de calories**

Calories: Vegetables, mixed, canned, solids and liquids (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

7 g

29 kcal

66%

Protéines

1 g

5 kcal

11%

Lipides

0 g

2 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

4 g

8 kcal

17%

Énergie totale calculée**

44 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

151

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

7.13

3.8

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.25

0.051

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.001

14:0 (Acide myristique)

0.001

16:0 (Acide palmitique)

0.044

18:0 (Acide stéarique)

0.005

0.016

16:1 indifférencié

0.001

18:1 indifférencié

0.015

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.120

18:2 indifférencié

0.088

18:3 indifférencié

0.032

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

1.42

Alanine

0.061

Arginine

0.096

Acide Aspartique

0.151

Cystine

0.013

Acide Glutamique

0.194

Glycine

0.052

Histidine

0.036

Isoleucine

0.069

Leucine

0.095

Lysine

0.085

Phénylalanine

0.060

Proline

0.035

Sérine

0.068

Thréonine

0.057

Tryptophane

0.015

Tyrosine

0.037

Valine

0.074

Méthionine

0.017

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

5081

0.034

0.040

0.482

0.114

Vitamine B-6

0.077

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

3.8

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.65

224

15%

Phosphore

Potassium

138

Zinc

0.51

Sélénium

0.2

Cuivre

0.104

Fluor

37.0

Manganèse

0.427

12%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

90.24

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.96

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Vegetables, mixed, canned, solids and liquids (11579) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.