Valeurs nutritives: Cabbage, common (danish, domestic, and pointed types), stored, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.18

0.023

0.013

Acides gras polyinsaturés

0.087

Glucides

5.37

2.3

Protéines

1.21

42.0

51%

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Cabbage, common (danish, domestic, and pointed types), stored, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

5 g

19 kcal

68%

Protéines

1 g

3 kcal

10%

Lipides

0 g

2 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

2 g

5 kcal

16%

Énergie totale calculée**

28 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

100

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

5.37

2.3

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.18

0.023

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.001

14:0 (Acide myristique)

0.001

16:0 (Acide palmitique)

0.019

18:0 (Acide stéarique)

0.001

0.013

16:1 indifférencié

0.000

18:1 indifférencié

0.013

Acides gras polyinsaturés

0.087

18:2 indifférencié

0.035

18:3 indifférencié

0.046

20:4 indifférencié

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

1.21

Alanine

0.042

Arginine

0.069

Acide Aspartique

0.119

Cystine

0.010

Acide Glutamique

0.270

Glycine

0.027

Histidine

0.025

Isoleucine

0.061

Leucine

0.063

Lysine

0.057

Phénylalanine

0.039

Proline

0.238

Sérine

0.071

Thréonine

0.042

Tryptophane

0.012

Tyrosine

0.021

Valine

0.052

Méthionine

0.012

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

126

Vitamine A

0.050

0.030

0.300

0.140

Vitamine B-6

0.095

14%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

42.0

51%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.56

Phosphore

Potassium

246

Zinc

0.18

Sélénium

0.9

Cuivre

0.023

Manganèse

0.159

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Phytostérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

92.52

Cendres

0.72

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Cabbage, common (danish, domestic, and pointed types), stored, raw (11750) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.6 kcal/g, protéines 2.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.