Valeurs nutritives: Cabbage, red, cooked, boiled, drained, with salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.09

0.011

0.007

Acides gras polyinsaturés

0.043

Glucides

6.94

3.32

Amidon

0.00

2.6

Protéines

1.51

10.8

13%

Calcium

Magnésium

244

16%

Distribution de calories**

Calories: Cabbage, red, cooked, boiled, drained, with salt (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

7 g

25 kcal

72%

Protéines

2 g

4 kcal

11%

Lipides

0 g

1 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

3 g

5 kcal

15%

Énergie totale calculée**

34 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

122

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

6.94

Amidon

0.00

3.32

Saccharose

0.71

1.42

Fruktose

1.20

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

2.6

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.09

0.011

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.010

18:0 (Acide stéarique)

0.000

0.007

16:1 indifférencié

0.000

18:1 indifférencié

0.007

Acides gras polyinsaturés

0.043

18:2 indifférencié

0.019

18:3 indifférencié

0.024

20:4 indifférencié

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

1.51

Alanine

0.050

Arginine

0.088

Acide Aspartique

0.144

Cystine

0.013

Acide Glutamique

0.346

Glycine

0.036

Histidine

0.026

Isoleucine

0.036

Leucine

0.049

Lysine

0.051

Phénylalanine

0.038

Proline

0.056

Sérine

0.062

Thréonine

0.041

Tryptophane

0.013

Tyrosine

0.023

Valine

0.050

Méthionine

0.014

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.071

0.060

0.382

0.154

Vitamine B-6

0.225

17%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

10.8

13%

0.0

Alpha-Tocophérol

0.12

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

47.6

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.66

244

16%

Phosphore

Potassium

262

Zinc

0.25

Sélénium

2.3

Cuivre

0.054

Manganèse

0.223

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

90.84

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.62

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Cabbage, red, cooked, boiled, drained, with salt (11752) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.6 kcal/g, protéines 2.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.