Valeurs nutritives: Cabbage, chinese (pe-tsai), cooked, boiled, drained, with salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.17

0.036

0.020

Acides gras polyinsaturés

0.061

Glucides

2.41

1.7

Protéines

1.50

15.8

19%

Calcium

Magnésium

245

16%

Distribution de calories**

Calories: Cabbage, chinese (pe-tsai), cooked, boiled, drained, with salt (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

2 g

9 kcal

50%

Protéines

2 g

4 kcal

21%

Lipides

0 g

1 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

2 g

3 kcal

20%

Énergie totale calculée**

17 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

2.41

1.7

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.17

0.036

16:0 (Acide palmitique)

0.032

18:0 (Acide stéarique)

0.004

0.020

16:1 indifférencié

0.002

18:1 indifférencié

0.018

Acides gras polyinsaturés

0.061

18:2 indifférencié

0.013

18:3 indifférencié

0.048

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

1.50

Alanine

0.086

Arginine

0.084

Acide Aspartique

0.108

Cystine

0.017

Acide Glutamique

0.360

Glycine

0.043

Histidine

0.026

Isoleucine

0.085

Leucine

0.088

Lysine

0.089

Phénylalanine

0.044

Proline

0.031

Sérine

0.048

Thréonine

0.049

Tryptophane

0.015

Tyrosine

0.029

Valine

0.066

Méthionine

0.009

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

967

Vitamine A

0.044

0.500

0.080

Vitamine B-6

0.177

14%

13%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

15.8

19%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.30

245

16%

Phosphore

Potassium

225

Zinc

0.18

Sélénium

0.4

Cuivre

0.029

Manganèse

0.153

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

95.24

Cendres

0.68

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Cabbage, chinese (pe-tsai), cooked, boiled, drained, with salt (11755) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.6 kcal/g, protéines 2.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.