Valeurs nutritives: Cowpeas (blackeyes), immature seeds, cooked, boiled, drained, with salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.38

0.096

0.034

Acides gras polyinsaturés

0.161

Glucides

19.73

3.23

5.0

Protéines

3.17

2.2

Calcium

128

13%

Magnésium

16%

240

16%

Distribution de calories**

Calories: Cowpeas (blackeyes), immature seeds, cooked, boiled, drained, with salt (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

20 g

80 kcal

77%

Protéines

3 g

11 kcal

11%

Lipides

0 g

3 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

5 g

10 kcal

10%

Énergie totale calculée**

104 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

395

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

19.73

3.23

5.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.38

0.096

14:0 (Acide myristique)

0.001

16:0 (Acide palmitique)

0.082

18:0 (Acide stéarique)

0.013

0.034

16:1 indifférencié

0.001

18:1 indifférencié

0.021

22:1 indifférencié

0.012

Acides gras polyinsaturés

0.161

18:2 indifférencié

0.093

18:3 indifférencié

0.068

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

3.17

Arginine

0.222

Cystine

0.047

Histidine

0.103

Isoleucine

0.170

Leucine

0.226

Lysine

0.209

Phénylalanine

0.174

Thréonine

0.118

Tryptophane

0.037

Tyrosine

0.130

Valine

0.184

Méthionine

0.045

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

791

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

475

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.101

0.148

12%

1.403

0.154

Vitamine B-6

0.065

127

32%

Folates présents naturellement

127

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

2.2

0.0

Alpha-Tocophérol

0.22

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Lycopène

Choline totale

32.9

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

128

13%

Magnésium

16%

Fer

1.12

240

16%

Phosphore

Potassium

418

10%

Zinc

1.03

12%

Sélénium

2.5

Cuivre

0.133

11%

Manganèse

0.572

16%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

75.48

Cendres

1.24

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Cowpeas (blackeyes), immature seeds, cooked, boiled, drained, with salt (11777) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.