Valeurs nutritives: Okra, cooked, boiled, drained, with salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.21

0.045

0.028

Acides gras polyinsaturés

0.046

Glucides

4.51

2.40

2.5

Protéines

1.87

16.3

20%

Calcium

Magnésium

11%

241

16%

Distribution de calories**

Calories: Okra, cooked, boiled, drained, with salt (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

5 g

16 kcal

59%

Protéines

2 g

5 kcal

17%

Lipides

0 g

2 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

3 g

5 kcal

18%

Énergie totale calculée**

27 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

4.51

2.40

2.5

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.21

0.045

14:0 (Acide myristique)

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.038

18:0 (Acide stéarique)

0.004

0.028

16:1 indifférencié

0.000

18:1 indifférencié

0.028

Acides gras polyinsaturés

0.046

18:2 indifférencié

0.045

18:3 indifférencié

0.001

20:4 indifférencié

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

1.87

Alanine

0.068

Arginine

0.078

Acide Aspartique

0.135

Cystine

0.018

Acide Glutamique

0.253

Glycine

0.041

Histidine

0.029

Isoleucine

0.065

Leucine

0.098

Lysine

0.075

Phénylalanine

0.061

Proline

0.042

Sérine

0.041

Thréonine

0.061

Tryptophane

0.016

Tyrosine

0.081

Valine

0.085

Méthionine

0.020

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

283

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

170

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

390

0.132

11%

0.055

0.871

0.213

Vitamine B-6

0.187

14%

12%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

16.3

20%

0.0

Alpha-Tocophérol

0.27

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.16

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.00

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

40.0

Lycopène

Choline totale

9.3

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

11%

Fer

0.28

241

16%

Phosphore

Potassium

135

Zinc

0.43

Sélénium

0.4

Cuivre

0.085

Manganèse

0.294

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

92.57

Cendres

0.84

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Okra, cooked, boiled, drained, with salt (11803) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.6 kcal/g, protéines 2.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.