Valeurs nutritives: Okra, frozen, cooked, boiled, drained, with salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.24

0.063

0.040

Acides gras polyinsaturés

0.064

Glucides

6.41

2.87

2.1

Protéines

1.63

9.6

12%

Calcium

Magnésium

12%

239

16%

Distribution de calories**

Calories: Okra, frozen, cooked, boiled, drained, with salt (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

6 g

23 kcal

69%

Protéines

2 g

4 kcal

12%

Lipides

0 g

2 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

2 g

4 kcal

13%

Énergie totale calculée**

33 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

121

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

6.41

2.87

2.1

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.24

0.063

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.053

18:0 (Acide stéarique)

0.006

0.040

16:1 indifférencié

0.001

18:1 indifférencié

0.040

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.064

18:2 indifférencié

0.063

18:3 indifférencié

0.001

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

1.63

Alanine

0.061

Arginine

0.071

Acide Aspartique

0.122

Cystine

0.016

Acide Glutamique

0.228

Glycine

0.037

Histidine

0.026

Isoleucine

0.058

Leucine

0.089

Lysine

0.068

Phénylalanine

0.055

Proline

0.038

Sérine

0.037

Thréonine

0.055

Tryptophane

0.014

Tyrosine

0.073

Valine

0.077

Méthionine

0.018

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

305

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

183

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

420

0.073

0.096

0.616

0.209

Vitamine B-6

0.037

100

25%

Folates présents naturellement

100

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

9.6

12%

0.0

Alpha-Tocophérol

0.32

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

47.8

Lycopène

Choline totale

11.1

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

12%

Fer

0.52

239

16%

Phosphore

Potassium

184

Zinc

0.49

Sélénium

0.6

Cuivre

0.076

Manganèse

0.844

24%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

91.12

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.59

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Okra, frozen, cooked, boiled, drained, with salt (11804) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.6 kcal/g, protéines 2.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.