Valeurs nutritives: Potatoes, boiled, cooked in skin, flesh, with salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.10

0.026

0.002

Acides gras polyinsaturés

0.043

Glucides

20.13

0.91

2.0

Protéines

1.87

13.0

16%

Calcium

Magnésium

240

16%

Distribution de calories**

Calories: Potatoes, boiled, cooked in skin, flesh, with salt (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

20 g

81 kcal

89%

Protéines

2 g

5 kcal

Lipides

0 g

1 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

2 g

4 kcal

Énergie totale calculée**

91 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

364

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

20.13

0.91

2.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.10

0.026

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.001

12:0 (Acide laurique)

0.003

14:0 (Acide myristique)

0.001

16:0 (Acide palmitique)

0.016

18:0 (Acide stéarique)

0.004

0.002

16:1 indifférencié

0.001

18:1 indifférencié

0.001

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.043

18:2 indifférencié

0.032

18:3 indifférencié

0.010

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

1.87

Alanine

0.057

Arginine

0.086

Acide Aspartique

0.457

Cystine

0.024

Acide Glutamique

0.314

Glycine

0.056

Histidine

0.041

Isoleucine

0.076

Leucine

0.112

Lysine

0.114

Phénylalanine

0.083

Proline

0.067

Sérine

0.081

Thréonine

0.068

Tryptophane

0.029

Tyrosine

0.069

Valine

0.105

Méthionine

0.030

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.106

0.020

1.439

0.520

Vitamine B-6

0.299

23%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

13.0

16%

0.0

Alpha-Tocophérol

0.05

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

2.2

Lycopène

Choline totale

13.5

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.31

240

16%

Phosphore

Potassium

379

Zinc

0.30

Sélénium

0.3

Cuivre

0.188

15%

Fluor

49.4

Manganèse

0.138

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

76.98

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.92

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Potatoes, boiled, cooked in skin, flesh, with salt (11831) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 2.8 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.